纽约猛踩刹车，限制餐厅预订的个性化

　　曾经有一段时间，你必须打电话给一家餐馆预订座位。您可能花了五分钟浏览整个流程，结果却被告知没有可用的桌子。互联网和像Resy这样的应用程序使这一切变得更加简单。然后机器人来了……

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　　油墨自动化从来没有这么好吃过

　　在纽约，预定一家新开的热门餐厅已经成了一场噩梦。今年4月，《纽约客》(New Yorker)发表了一篇引人入胜的故事，讲述了一些人通过在Appointment Trader和Cita Reservations等网站上转售餐厅预订，每年赚取数千美元的故事。这些卖家经常使用机器人自动抢购预订，然后以高达600美元的价格转售预订。你可以把它想象成餐馆的Stubhub。

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　　希望这场混乱现在即将结束。本月早些时候，纽约立法者通过了《餐馆预订反盗版法案》。它仍然需要由州长凯西·霍赫尔(Kathy Hochul)签署，但假设它成为法律，任何出售预订的第三方都可能被罚款高达1000美元。

　　我知道这听起来像是富人的问题。在很多情况下，确实如此。尽管如此，我相信大多数人喜欢在生日或周年纪念日犒赏自己一顿丰盛的晚餐。事实是，如果你查阅《纽约时报》的百大最佳餐厅名单，你盯着菜单看的是饥饿的机器人。这都是一种社会弊病的一部分，它使我们的整体文化只对出价最高的人开放。有很多昂贵的餐馆提供的食物并不令人印象深刻，但很多餐馆都关心他们生产的东西，并希望让尽可能多的人吃到它们。就像艺术家们无法从机器人购买的天价演唱会门票中赚到钱一样，厨师们也无法从这600美元的预订利润中获得一分钱。

　　事实上，这种情况似乎已经损害了餐馆。周一，彭博社(Bloomberg)援引Sevenrooms的数据发表了一篇报道，称“上个月纽约市餐厅的取消率上升至19%，而去年5月为17.5%。”这并不是一个巨大的增长，但原因是经销商抓住了所有的预订，当他们找不到支付额外费用的人时，他们就直接取消预订。该媒体采访了Gracious Hospitality的执行总监艾米·周(Amy Zhou)，她在该公司的Cote Korean Steakhouse谈到了这个问题:

　　所以，互联网让人们不用挨个给餐馆打电话就能订到位子，然后互联网又让人们不可能不付几百美元就能订到位子，然后餐馆不得不回到电话预订。

　　彭博社的报告认为，“纽约最热门的餐厅预订仍将无法预订。”这种观点认为，供给和需求是虚幻的力量，它们不关心你的凡人规则。如果有人愿意花几百美元买一张桌子，其他人会想办法让它发生。我不同意。当然，有些餐馆总是会有黄牛，但这并不意味着我们必须继续让它变得方便。没有哪条法律能完全消除一个问题。

　　彭博社采访了一位名叫亚历克斯·艾斯勒(Alex Eisler)的预订经销商，他声称自己每年从中赚取10万美元。他承认，如果法律通过，他可能会停止这样做。

　　“在那之前，我不会说我有理由停下来，”他说。

　　对我来说，这项规定表明，我们作为一个社会，可以发现问题并采取措施。为什么我们没有法律保障我们的隐私权或数据可移植性?为什么我们不能禁止计划报废或黑暗模式?好吧，我想这些东西不会惹恼有钱人。尽管如此，我认为“预订盗版”还是有希望在短短三个月内从《纽约客》的一个专题变成一项针对它的法律。我们必须试一试。