虾青素：抗氧化剂比维生素C强6000倍

　　春天终于来了，我们从来没有像现在这样准备好收拾我们的羽绒服和厚重的靴子，迎接舒展而温暖的日子。在春夏季节，我们中的许多人自然会被更鲜艳的色彩所吸引，但鲜艳的色彩不应该局限于你的服装选择，因为在你的盘子里堆满浓烈的色彩也能有效地促进健康。

　　你可能对“吃彩虹”的概念很熟悉，毕竟，这是几乎每个健康专家都遵循的黄金法则，但你真的知道为什么你需要在你的盘子里添加一系列颜色吗?如果你还没有弄明白，每种颜色都增加了特定的营养价值，这要归功于隐藏在高色素食物中的维生素、矿物质和抗氧化剂。

　　抗氧化剂是一种必须的特殊饮食，因为它们有助于消除由空气污染、阳光和香烟烟雾等物质释放的称为自由基的有害分子对健康造成的损害。越来越多的科学证据表明，抗氧化剂可以降低患心脏病、糖尿病甚至癌症等慢性疾病的风险。有不同种类的抗氧化剂，由于其独特的组成，每种类型的抗氧化剂都起着特定的健康作用。

　　在夏天，你吃更多的红色和橙色食物不会出错，因为这些食物富含一种被称为类胡萝卜素的抗氧化剂，已被证明具有强大的皮肤保护作用。虾青素是一种关键的类胡萝卜素，可以从食用某些红色食物中获得，比如微藻和海鲜品种，包括对虾、螃蟹、鲑鱼和龙虾(事实上，正是虾青素赋予了这些海洋生物独特的红色)。

　　“蓝莓、石榴和红辣椒等红色或蓝色水果中虾青素的含量也要少得多。然而，这些来源的生物利用度很差，所以即使虾青素存在，我们也不太可能吸收很多。英国健康协会注册营养师伊娃·汉弗莱斯(Eva Humphries)说。

　　由于这个原因，虾青素通常以补充剂的形式服用(试试Green People 's Age Defy + Green Beauty With astaxanthin，售价38英镑，greenpeople.co.uk)，而且它也很快被用于努力购买美容产品。

　　它受到名人的称赞，是热爱健康的格温妮丝·帕特洛和海蒂·克拉姆发誓要保持最佳健康状态的秘密成分，因为它在抗氧化方面的效力几乎是无与伦比的。下面是它如何帮助你的概要……

　　鲑鱼是虾青素的良好来源

　　紫外线伤害是夏天最常见的皮肤问题，在你的护肤程序中添加虾青素可能有助于保护皮肤免受太阳有害射线的伤害。不要丢弃SPF防晒霜，因为它不能完全防止皮肤晒伤，但如果你的皮肤特别敏感，有证据表明，虾青素等类胡萝卜素可以帮助有效修复DNA损伤。

　　一项针对日本参与者的为期九周的研究发现，与安慰剂相比，补充4毫克虾青素有助于减少皮肤水分的流失，防止紫外线引起的皮肤恶化。虾青素对皮肤的脂质屏障有保护作用。我们皮肤的这一层是至关重要的?，它可以保护皮肤，保持皮肤饱满和水分，”汉弗莱斯说。

　　随着年龄的增长，不仅仅是完成益智游戏和数独会让你的灰质保持年轻。汉弗莱斯解释说:“在一项对轻度认知受损的老年人的研究中，虾青素补充剂显示出认知功能的小幅改善，并减少了大脑超负荷相关的疲劳。”

　　事实上，研究表明，鲜为人知的虾青素比辅酶Q10的活性高770倍，辅酶Q10是一种抗氧化化合物，通常用于帮助防止大脑中的氧化损伤。

　　格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)是astaxanthinGetty Images的超级粉丝

　　长期以来，维生素C一直是美容行业的流行语，因为它具有增强弹性、提亮和光滑的功效，但根据研究，虾青素的功效是维生素C的6000倍，它可以帮助你获得梦寐以求的闪闪发光的皮肤。正是由于这个原因，美容品牌开始在其产品系列中加入抗氧化剂。试试宝拉选择超级抗氧化浓缩精华液，售价38英镑，网址:paulaschoice.co.uk。

　　如果你是患有多囊卵巢综合征(PCOS)等内分泌失调症的女性之一(在英国，十分之一的女性受到这种疾病的影响)，补充虾青素可以帮助减少胰岛素抵抗等症状，并改善你的整体脂质状况。在一项研究中，女性在两个月内每天服用两次6毫克虾青素，她们报告多囊卵巢综合征症状有所改善。虾青素也被证明对子宫内膜异位症接受辅助生育治疗的女性有益，尽管还需要进一步的研究来支持其益处。

　　春天终于来了，我们从来没有像现在这样准备好收拾我们的羽绒服和厚重的靴子，迎接舒展而温暖的日子。在春夏季节，我们中的许多人自然会被更鲜艳的色彩所吸引，但鲜艳的色彩不应该局限于你的服装选择，因为在你的盘子里堆满浓烈的色彩也能有效地促进健康。

　　你可能对“吃彩虹”的概念很熟悉，毕竟，这是几乎每个健康专家都遵循的黄金法则，但你真的知道为什么你需要在你的盘子里添加一系列颜色吗?如果你还没有弄明白，每种颜色都增加了特定的营养价值，这要归功于隐藏在高色素食物中的维生素、矿物质和抗氧化剂。

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　　在夏天，你吃更多的红色和橙色食物不会出错，因为这些食物富含一种被称为类胡萝卜素的抗氧化剂，已被证明具有强大的皮肤保护作用。虾青素是一种关键的类胡萝卜素，可以从食用某些红色食物中获得，比如微藻和海鲜品种，包括对虾、螃蟹、鲑鱼和龙虾(事实上，正是虾青素赋予了这些海洋生物独特的红色)。

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　　由于这个原因，虾青素通常以补充剂的形式服用(试试Green People 's Age Defy + Green Beauty With astaxanthin，售价38英镑，greenpeople.co.uk)，而且它也很快被用于努力购买美容产品。

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　　紫外线伤害是夏天最常见的皮肤问题，在你的护肤程序中添加虾青素可能有助于保护皮肤免受太阳有害射线的伤害。不要丢弃SPF防晒霜，因为它不能完全防止皮肤晒伤，但如果你的皮肤特别敏感，有证据表明，虾青素等类胡萝卜素可以帮助有效修复DNA损伤。

　　一项针对日本参与者的为期九周的研究发现，与安慰剂相比，补充4毫克虾青素有助于减少皮肤水分的流失，防止紫外线引起的皮肤恶化。虾青素对皮肤的脂质屏障有保护作用。我们皮肤的这一层是至关重要的?，它可以保护皮肤，保持皮肤饱满和水分，”汉弗莱斯说。

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　　事实上，研究表明，鲜为人知的虾青素比辅酶Q10的活性高770倍，辅酶Q10是一种抗氧化化合物，通常用于帮助防止大脑中的氧化损伤。

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　　如果你是患有多囊卵巢综合征(PCOS)等内分泌失调症的女性之一(在英国，十分之一的女性受到这种疾病的影响)，补充虾青素可以帮助减少胰岛素抵抗等症状，并改善你的整体脂质状况。在一项研究中，女性在两个月内每天服用两次6毫克虾青素，她们报告多囊卵巢综合征症状有所改善。虾青素也被证明对子宫内膜异位症接受辅助生育治疗的女性有益，尽管还需要进一步的研究来支持其益处。