“所见即所得”：为什么科罗拉多一家百吉饼店不再收小费

　　丹佛——一家受人喜爱的科罗拉多百吉饼店不再收小费，连锁店称此举是为了创造更好的顾客体验。

　　经营着七家Front Range门店的Moe 's Broadway Bagel最近取消了所有门店的小费，取而代之的是给员工健康的加薪，并提高菜单上菜品的价格。Grant Street Moe 's店的助理经理Katie Barnes告诉丹佛7，管理层在最近的一次员工会议上告诉了员工。

　　我们就这一决定询问了这家百吉饼连锁店的总经理史蒂夫·帕格诺塔(Steve Pagnotta)。他说，这家餐厅预计会出现“小费疲劳症”，随着消费者越来越期望为商品和服务付小费，这个词将越来越多地成为俗语的一部分。

　　“我们想走在潮流的前面，”帕格诺塔说。“所以，我们给全体员工大幅加薪，加薪幅度在20%到30%之间，还取消了小费。[…]我们只是想让客户知道成本是多少，底线是什么。”

　　对帕格诺塔来说，取消小费是“新领域”，他的百吉饼生意已经经营了30多年。但他说这是“正确的事情”。

　　“这样做的目的是为了客户体验，”他说。“只是试图为客户创造一种更适合他们的体验。所见即所得。”

　　巴恩斯说，当Moe的高管彼得·谢尔曼宣布这一消息时，一开始他感到震惊。不过，这为像她这样的员工创造了公平的竞争环境，他们可能在一周中较慢的日子工作，比在较忙的周末工作的同事赚的小费少。

　　“我真的感觉很好”，巴恩斯告诉丹佛7。

　　当然，人们对取消小费有不同的看法。在线论坛Reddit上的一个帖子最近抱怨了不断上涨的菜单价格，在格兰特街的分店，一个三明治的价格已经攀升到了15美元，一个墨西哥卷饼的价格已经攀升到了12美元。

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　　周三，我们在格兰特街的这家店采访了一位顾客，他对这一变化表示“苦乐参半”，因为就连柜台上的小费罐也被撤下了。

　　“这是一场有点艰难的辩论，”这位名叫梅根的女子告诉丹佛7。“如果他们增加工资，我认为这很好，但我认为小费也应该是一个选择，特别是如果你的客户服务很好。”所以，我认为这有点苦乐参半。”

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