亨茨维尔餐厅传奇去世：“你的遗产将永存”

　　奥斯卡·古铁雷斯(Oscar Gutierrez)去世了，他是当地餐馆的中坚力量，1990年在亨茨维尔开了Bandito Burrito Co.。

　　他享年74岁。

　　古铁雷斯的女儿瑞秋告诉AL.com，古铁雷斯于周六早上因糖尿病并发症在睡梦中去世。古铁雷斯和他的妻子黛博拉生了四个孩子:丽贝卡·古铁雷斯·米尔斯、雷切尔·古铁雷斯、希瑟·古铁雷斯和内森·古铁雷斯。

　　位于3017州长大道SW在亨茨维尔，餐厅提供经典的盘子和原始的家庭食谱与一个大的啤酒选择，玛格丽塔酒和其他的最爱，一直保持它在北阿拉巴马州的支柱。

　　古铁雷斯的朋友和他长期喜爱的餐厅的粉丝们在社交媒体上表达了对他的哀悼，他们称他为北阿拉巴马地区的“偶像”和“传奇”，他不仅为社区提供美味的食物，还为艺术家们提供了一个欢迎他们工作的地方，并通过在他的店里表演来探索他们的创造力。

　　杰森·保罗在Facebook上写道:“奥斯卡·古铁雷斯安息吧，你在州长的推动下创造了一种完整的文化。”“人们会想念你，但你的遗产将永存。”

　　“他是一个伟大的人，”保罗告诉AL.com。

　　亨茨维尔的大卫·休伊特(David Hewitt)说，这个周末他本想去Bandito Burrito餐厅吃饭，但不知道为什么这家餐厅突然关门了，直到他在网上发现“我们失去了一位失去孩子的无与伦比的父亲，他是酷的亨茨维尔传奇的供应商。”

　　休伊特在网上写道:“安息吧，奥斯卡·古铁雷斯，每次我能见到你的时候，你总是让我感到愉快。”“我已经是28年的常客了，你以前对我和我的大学朋友们都很酷。你的精神将在你对这里所有人产生积极影响的人身上继续存在。”

　　一位顾客还在餐厅外的彩色长凳上留下了一束花，以纪念古铁雷斯。透明的塑料包装上用黑色马克笔写着“爱你”。“想你”，下面画着一颗心。

　　几十年来，古铁雷斯经常在收银机旁边的大圆桌旁举行会议。他喜欢坐在这里，可以盯着前面的窗户，如果收银员需要帮助，他也会挺身而出。

　　AL.com的马特·威克在2016年写道:“如果古铁雷斯早出生几百年，他会成为一名伟大的海盗。他是个留山羊胡的流氓。最近一个周二的下午，在班迪托，他穿着一件粉红色的纽扣衬衫，第三颗扣子下挂着一副旅行者太阳镜。他在喝米勒高级生活。谁也不知道古铁雷斯什么时候会从嘴里说出来。古铁雷斯说:“有一位女士对‘Juan Beeg Deener’说了些什么。他指的是一种很受欢迎的Bandito套餐，包括玉米卷饼、墨西哥辣椒、玉米粉蒸肉、豆类和米饭。“她说，‘这对墨西哥人来说不太好。“我是墨西哥人，所以闭嘴!”我也不在乎。所以我喜欢有自己的地方。我有自己的规矩。’”

　　班迪托的顾客进来时经常向店主打招呼。他会调皮地咧嘴一笑，挥一挥手，然后精神抖擞地说“嗨!”

　　1990年10月，古铁雷斯用1.5万美元和一些从家里带来的锅碗瓢盆开了班迪托。他申请了二次抵押贷款来维持餐馆的经营。班迪托被安置在一个小空间里，以前是一家教会炸鸡店的所在地，已经“用木板封了几年”。如今，班迪托餐厅里的土色隔间可以追溯到这座建筑的教堂时代。

　　刚开始的时候，班迪托的员工只有古铁雷斯、他的三个十几岁的女儿丽贝卡、瑞秋和希瑟，以及几名非家庭员工。(他还有一个儿子内森(Nathan)，后来去世了)“让我所有的孩子都免费工作，”奥斯卡说。“我欠他们整个世界。”班迪托开业时，瑞秋·古铁雷斯只有16岁。她为顾客点餐、擦桌子、扫地、做辣酱和其他需要的东西。

　　奥斯卡说，班迪托现在标志性的朋克摇滚氛围是他的孩子们的结果，他们中的一些人喜欢朋克音乐。“那时候你看不到太多粉红色的头发和纹身之类的东西，”他告诉AL.com。“我的一个女儿有粉红色的头发。我们得找个人干活。那么，某某呢?“他们有纹身什么的。“我不在乎。我只是需要有人帮忙。你可以让那些看起来整洁的人准时上班，但他们不是好员工。

　　“如果你让人们做自己，他们会感觉好得多，工作也会更加努力。”

　　随着时间的推移，班迪托的业务逐渐建立起来，现在仍然为许多最初的客户提供服务。他们的孩子长大后也成了常客。

　　古铁雷斯在加利福尼亚州的圣贝纳迪诺长大，他说，在他的时代，那里“可能有更多的墨西哥卷饼店比汉堡店。”14岁时，父亲给他在一家名为Lucky Wishbone的炸鸡店找到了一份工作，之后他学会了烹饪。

　　后来，十几岁的他在圣贝纳迪诺遇到了一位名叫黛博拉的年轻女子，两人开始约会。黛博拉的父亲即将从空军退役，他们全家考虑搬到西雅图或亨茨维尔。他们选择了后者。古铁雷斯也搬到了亨茨维尔。“我跟踪了一个女孩——你知道这是怎么回事，”他在2016年说。“我本来可以去西雅图的。”奥斯卡和黛博拉最终结婚了。

　　古铁雷斯于1969年7月27日抵达亨茨维尔。不久之后，他在纪念公园路的El Palacio餐厅找到了一份厨师的工作，这家餐厅被认为是亨茨维尔的第一家墨西哥餐厅。在上世纪70年代初，他加入了空军，但在被诊断出溃疡出血后被医疗出院，他在之前的AL.com采访中说。到20世纪70年代中期，他在罗杰斯维尔开了自己的墨西哥餐厅，名叫El Chico。

　　古铁雷斯在雅典开了第二家餐厅，取名为Los Amigos。“那件事没有白费。”他说，这些年来，他会定期回到埃尔帕拉西奥工作，有一段时间他还管理着这个地方。

　　班迪托开业后不久，亨茨维尔的房地产经纪人吉姆·帕克(Jim Parker)尝试了一下。

　　“我来到这里，几乎没有人，我坐下来吃了一些我吃过的最好的食物，”帕克在2016年告诉AL.com。帕克也是一位成功的词曲作者。“我在阿马里洛长大。我一直很喜欢墨西哥菜。创业初期90%的事情都与奥斯卡有关。他的食物很好吃。但他的个性是如此吸引人，来到这里是一件很棒的事情。他会记得你的名字和你点的东西。我们建立了深厚的友谊。”

　　“当这里人多的时候，你可以坐在任何一张桌子旁，”帕克说。“你可以问别人，‘你介意我坐在这里吗?“没有。因为这是一种社区的感觉。奥斯卡对此负有责任。”

　　班迪托长期以来一直吸引着音乐家，无论是作为客户还是员工。海伦·福克纳(Helen Faulkner)是当地乐队的鼓手，在那里工作了多年，她在2016年表示，古铁雷斯和他的公司对艺术家很友好。

　　“如果你是一个巡回演出的音乐家，或者你有演出，在这里工作很容易，”福克纳说，“因为奥斯卡非常理解你是否需要下班去做那些事。”你可以随时回来工作，即使你已经离开一段时间了。即使是在这里工作了20年，才来了5年的人也会说，‘嘿，我能来轮班吗?’这地方就是这样。”

　　班迪托的员工不仅一起工作他们还一起聚会。其中包括奥斯卡，他经常陪着他的员工去当地的酒吧穆迪周一唱卡拉ok。这位Bandito老板的卡拉ok表演包括乔·考克(Joe Cocker)版的《与朋友的一点帮助》(With a Little Help From My Friends)，还有几名员工加入其中，作为背景声音。“这是我们的终结者，”奥斯卡在2016年说。“我们用这句话把房子都推倒了。”

　　周日，杰夫·科顿(Jeff Cotten)在Facebook上分享了他1999年从新奥尔良搬到亨茨维尔的故事，当时他在镇上认识的人很少。“我只知道当地人告诉我，我必须尝尝用青豆做的墨西哥卷饼，”他写道，他指的是班迪托的青豆，一种用豆子、奶酪和绿色酱汁做的墨西哥卷饼。我走进一家空无一人的餐馆，孤独地坐了下来。

　　奥斯卡·古铁雷斯从后面走出来，问我为什么拉长了脸。我告诉他我想家，我来自新奥尔良附近。他叫我坐好，哪儿也别去。大约20分钟后，他拿着满满一盘他在后面煎好的煎饼出来了。这个故事我已经讲过上百次了。我希望能再分享一百次。”