由于日元疲软和极端高温，日本人最爱的咖喱米饭的烹饪成本创下历史新高

　　咖喱饭(盖蒂图片)

　　东京——最近的一项调查显示，烹饪咖喱米饭的成本在过去十年左右创下了历史新高，这是许多日本人最喜欢的一道菜。

　　8月13日，Teikoku数据库有限公司宣布，该公司在6月份独立计算出的咖喱和米饭的制作成本达到了每份329日元(约合2.24美元)，比去年同月上涨了30日元，创下了自2015年以来的最高纪录。

　　这一独特的指数反映了最近日本物价的飙升。这家研究公司预测，制作一种日本家庭主食的成本将在7月份达到峰值。这是根据总务省公布的《零售物价调查》得出的结论。

　　具体来说，该指数假设使用半份现成的咖喱面粉糊、胡萝卜、土豆、洋葱、进口牛肉、大米(Koshihikari品牌)和食用油来烹饪6份咖喱和米饭。它还考虑了使用电饭煲的水费和其他公用事业费用。

　　结果显示，6月份一份咖喱米饭的价格为203日元(约合人民币376元)。肉类和蔬菜等食材的价格为1.39美元，比去年同期上涨了20日元，大米为97日元(上涨8日元)，咖喱面粉糊为25日元(上涨1日元)，水电费为4日元(相同)，共计329日元。

　　根据Teikoku Databank的数据，由于日元疲软的影响，进口牛肉的价格上涨，蔬菜的价格也比2023年同月每公斤上涨了100日元以上。此外，由于去年夏天的极端高温引发的供应短缺，大米价格也飙升。

　　该公司根据东京23个地区的价格趋势预测，7月份咖喱和米饭的制作成本可能达到340日元左右。每份2.32美元)，呈进一步上升趋势。

　　Teikoku数据库的相关人士解释说:“根据农林水产部的数据，8月份土豆、胡萝卜、洋葱的价格将维持在正常水平，因此预计价格将会下降。”但是，大米和进口牛肉的价格预计将暂时处于‘上升阶段’，因此，今年夏天的咖喱和大米价格在7月份达到峰值后，很可能会徘徊在高位。”

　　(数字新闻集团中岛真树日文原创)