橄榄油越来越稀缺了!现在价格暴涨

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　　在西班牙和意大利等国，橄榄油是地中海饮食的核心。它在德国也很流行。物价连续几个月快速上涨的事实引起了不满。

　　乍一看，马德里的退休老人罗莎(Rosa)和汉堡的业余厨师托马斯c (Thomas C.)没有任何共同之处。但当他们去超市购物时，在橄榄油货架前，他们的反应是一样的:睁大眼睛，“这不可能!”物价上涨得很快。这位85岁的西班牙人抱怨说:“然后你会惊讶地发现人们吃得越来越不健康。”托马斯C.(56岁)说:“在未来，也许橄榄油只会被添加到沙拉中。”

　　绿金正变得越来越贵，因为它变得越来越稀缺。西班牙是迄今为止世界上最大的橄榄油生产国。近年来的年均产量约为150万吨，几乎占全球产量的一半，但在2022/2023年收获季节降至不到一半(66.5万吨)。原因是雨量很少的恶劣天气。今年，位于马德里的农业部预计产量只会略有回升。

　　产量的减少，加上生产成本的增加，产生了后果:特级初榨的价格在一年内从每100公斤400欧元左右上涨到800多欧元。几年前，这种最高品质的橄榄油在西班牙的价格仅略高于200欧元。

　　意大利和希腊等其他重要石油生产国的情况也类似。这产生了奇怪的后果:橄榄油突然间成了一种受欢迎的被盗商品。仅在夏季的几个月里，西班牙南部安达卢西亚的仓库和油厂就有8万多升石油被盗。《世界报》(El Mundo)最近写道，制片人害怕“液体黄金的海盗”。

　　克里特岛石油生产商帕帕达基斯(Giorgos Papadakis)说，希腊的橄榄油和石油盗窃事件也有所增加。“盗窃案没有西班牙那么严重，但如果这里的农民偷了200公斤优质油，小偷一夜之间口袋里就有2000欧元。”

　　在西班牙和希腊，储油罐和仓库里的油和橄榄现在得到了更好的监控。在西班牙的一些商店里，一段时间以来，瓶子甚至像昂贵的酒精一样用塑料盖固定。

　　西班牙农民不仅要对付小偷。需求的急剧下降是一个主要问题。由于经营亏损，今年许多传统油厂不得不关闭。安达卢西亚小农和畜牧业协会(UPA)秘书长Cristóbal Cano警告说:橄榄树种植“一场不可挽回的经济和社会灾难正在逼近”。该行业在西班牙雇佣了大约36.5万人。

　　这场危机也打击了意大利。那里的产量日益下降，价格飞涨。据Coldiretti农业协会称，今年的产量增长了近50%。石油农民协会Unaprol的负责人David Granieri称这是一个“前所未有的局面”。

　　意大利是橄榄油消费的领头羊之一，而这场危机正迅速影响到人们的购物篮。据估计，该国今年的初榨橄榄油产量约为29万吨。为了不再如此依赖进口，尤其是来自西班牙的进口，罗马政府希望种植100多万棵新的橄榄园。

　　在希腊，数以百计的大农户和无数的小农户和微型农户现在的产量高达33万吨，但每隔一年才生产一次，因为橄榄树在一年的时间里完全结出果实，然后再休息一年，因此产量较低。2023年是如此疲软的一年。

　　邻国缅甸也存在问题。商务部最初在8月份报告了创纪录的数据:生产和出口大幅增长。土耳其出口商对国外需求的增加做出了回应，并提供了更多的出口产品。然而，这对大多数土耳其人来说并不是好消息。他们的主食变得稀缺而昂贵。现在实行出口封锁。

　　德国也感受到了危机的影响。德国新闻社的托马斯·埃尔斯说:“2023年10月，传统生产的冷榨橄榄油的消费者价格比一年前高出54%左右。”

　　agarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)的消费者研究人员报告说，到目前为止，今年下半年对橄榄油的需求比整个产品组都要弱。除了价格上涨之外，原因还在于:“由于向日葵和菜籽油的高价在一年中已经消散，价格差距也在扩大。”

　　各地的农民一致将这种疾病归咎于日益频繁的极端天气事件。以希腊为例:农民Vassilis Mouselimis解释说，由于冬季温和，树木没有时间休息。然后在春天开花的时候温度太高，导致果实形成的问题。

　　最后，雨水不够，这对橄榄的生长不利。约瑟夫·吉拉伯特今年59岁，从13岁起就在安达卢西亚种植橄榄。他对El País报纸说:“过去这里在8月底会变得更凉爽。”“现在我们仍然在11月用短袖收割橄榄。”