亨茨维尔的另一家啤酒厂宣布永久关闭

　　5月下旬，当AL.com请当地一家零售商为不喜欢精酿啤酒的啤酒爱好者挑选六罐装亨茨维尔精酿啤酒时，他挑选的啤酒中有三分之一来自Fractal Brewing Project。“他们的啤酒是我在这个城市喝过的最好的啤酒，”酒类快车和精酿啤酒公司的员工迈克尔·佩恩告诉我们。

　　可悲的是，仅仅两个月后，Fractal将永久关闭。该公司今天通过Facebook宣布关闭。帖子开头写道:“经过深思熟虑，我们决定从2023年7月31日起关闭分形酿造项目。”“这个大约四年前开始的项目一直是一个疯狂的旅程。我们举办了一些很棒的派对，为社区提供了聚会空间，为心理健康服务筹集资金，还酿造了一些非常好的啤酒。”

　　该帖子还谈到了关闭的原因:“COVID的直接影响，挥之不去的供应链问题以及啤酒行业的变化都使它无法继续下去。”

　　根据2021年8月盖洛普关于美国饮酒习惯的民意调查，在18至34岁的受访者中，只有60%的人说他们喝酒，而在35至54岁的人群中，这一比例为70%。老年人的饮酒量也在减少。根据调查，只有52%的55岁及以上的人说他们喝酒。此外，调查显示，所有年龄段的饮酒者的饮酒量都有所减少，每周约3.6杯，而2019年为4杯，2003年为5.1杯。

　　这篇帖子还感谢了“使我们的业务得以运营，并提供了一个有趣的氛围的员工，提供了经营业务所需的商品和服务的行业合作伙伴，帮助推广和服务Fractal啤酒的批发和零售合作伙伴，以及光顾我们酒吧的大多数Fractal客户。”

　　Fractal Brewing是由1993年Grissom高中毕业生Larry Lowe创立的。在他作为电气工程师的职业生涯中，洛设计过天线和雷达项目。他给分形带来了类似的科学方法。除了露天的大型金属发酵罐和啤酒厂外，他们还拥有一个内部实验室，配有显微镜和厄伦迈尔烧瓶，用于检查酵母培养物和生长酵母，以帮助保持啤酒的稠度和质量。

　　Fractal Brewing位于利曼码头路3200号，以前是已经倒闭但在当地开拓的Old Towne Brewing Company的所在地，后来，直接到啤酒，现在位于餐饮和娱乐发展校区805号。

　　“如果亨茨维尔需要一个精酿啤酒的历史标志，”洛在2019年9月开设Fractal几个月后告诉我，“对我来说，这座建筑体现了这一点。”AL.com就Fractal关闭一事联系了Lowe，但截至发稿时尚未收到回复。

　　Fractal的招牌啤酒包括罐装的Time Taker德式比尔森啤酒和Project Invariant Amber Ale啤酒，这两款啤酒都在AL.com网站上提到的亨茨维尔精酿啤酒的六打中得到了强调，这些啤酒是为不喜欢精酿啤酒的啤酒饮用者提供的。

　　布拉德利“机器人”罗宾逊一直是分形的首席酿酒师。作为一名海军陆战队老兵和鲍勃琼斯高中毕业生，罗宾逊在北卡罗来纳州的Uptown酿造公司开始了他的职业生涯。在帮助推出Fractal之前，罗宾逊回到亨茨维尔，为麦迪逊的火箭共和国和亨茨维尔的啤酒酒吧Below the Radar酿酒，这两家酒吧都已经关闭。(“火箭共和国”的亨茨维尔店目前仍在营业。)

　　除了酿造备受好评的啤酒，Fractal Brewing还以观看酷摇滚和重金属表演的场所而闻名。在英国重金属新浪潮传奇乐队Raven为metallica开幕的两天前，乐队在Fractal演奏了一场令人难忘的演出。这家啤酒厂还接待了当地顶级人才，包括蓝调硬摇滚乐队Boozy Slufoot和当地流行的Beastie Boys翻唱乐队Beastie Goys。后一种组合成为Fractal年度狂欢Sourtage的头条新闻，该活动以一系列特制的酸啤酒为特色，并为心理健康意识筹集资金。

　　对于亨茨维尔曾经蓬勃发展的手工酿造业来说，这不是最好的一周。上周五，Salty Nut Brewing通过社交媒体宣布，他们将于7月31日关门，这一天也是Fractal的最后一天。Salty Nut位于克林顿大道2404号的yellowwhammer Brewing旧址。大约在2013年，他们在以精酿啤酒为中心的the Nook酒吧举办了一场活动，推出了他们的第一款啤酒——Imperial Mustache Red。Salty Nut的名字来源于创始人Brent Cole和Daniel Yant在以音乐为主题的电子游戏《Rock band》中的数字乐队的名字。他们的啤酒包括HopNaughty India Pale Ale, Hawt Blonde和Russian Mail Order Stout。除了酿酒之外，Salty Nut还在后面保留了一个绿树成荫、颇具后院风格的啤酒花园，举办当地单口喜剧公开麦克风和独立摇滚表演等活动。

　　2020年，直奔啤酒公司(Straight to Ale)与当地的双塔啤酒公司Yellowhammer一起收购了Salty Nut，科尔当时继续担任首席酿酒师。当时，AL.com的李·鲁普(Lee Roop)报道说，STA表示此次收购是“为了支持当地的精酿啤酒行业，同时帮助亨茨维尔社区的一个重要场所蓬勃发展。”Straight to Ale的老板丹·佩里在2020年的声明中说:“我坚信，合作会让你更强大。”

　　在这周五的咸坚果宣布之后，AL.com联系了STA的所有者，但没有立即收到回复，然后在周六发布了坦德拉·史密斯关于关闭的故事。

　　更多有关本地文化的资料:

　　这家伟大的亨茨维尔披萨店是当地音乐家的新果酱

　　当地的啤酒迷们，来看看亨茨维尔的啤酒吧唯一的女首席酿酒师

　　亨茨维尔吉他的未来可能就掌握在这家伙手里

　　Tip Top cafe: ico重新开业的最新消息nic Huntsville音乐酒吧

　　亨茨维尔新开的唱片店很小，但很棒

　　亨茨维尔又有音像租赁店了。是的，一家音像出租店